冷凍調理食品のミクロフローラ

冷凍調理食品のミクロフローラ

レコードナンバー82804論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00009680NACSIS書誌IDAN00117741
著者名堀江 進
ほか3名
書誌名食品衛生学雑誌
別誌名Journal of the Food Hygienic Society of Japan
Food hygiene and safety science
J. Food Hyg. Soc. Jpn.
Food Hyg. Saf. Sci.
食衛誌
Shokuhin eiseigaku zasshi
発行元[日本食品衛生学会]
巻号,ページ15巻・ 1号, p.30-35(1974-02)ISSN00156426
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索引語食品;生物相;微生物;冷凍
引用文献数14
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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