食鳥肉のサルモネラ汚染調査と防止対策VI

食鳥肉のサルモネラ汚染調査と防止対策VI

レコードナンバー82995論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014801NACSIS書誌IDAN00191857
論文副題サルモネラ保菌鶏が処理工程汚染におよぼす影響
著者名渡辺 昭宣
ほか4名
書誌名日本獣医師会雑誌 = Journal of the Japan Veterinary Medical Association
発行元日本獸医師会
巻号,ページ27巻・ 1号, p.9-14(1974-01)ISSN04466454
全文表示PDFファイル (566KB) 
索引語サルモネラ;食肉;食品衛生;ニワトリ
引用文献数11
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI, AGROLib

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