ハタハタの燻煙加工について 第1報

ハタハタの燻煙加工について 第1報

レコードナンバー83524論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015286NACSIS書誌IDAN00243101
論文副題製品特性に及ぼす D-Sorbitol濃厚液処理の効果
著者名山浜 敏一
書誌名山形農林學會報
別誌名山形農林学会報
Journal of the Yamagata Agriculture and Forestry Society
発行元山形農林学会
巻号,ページ30号, p.108-111(1973-09)ISSN03727785
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索引語魚類;燻煙;糖
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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