人乳の酸凝固性に影響をおよぼす要因

人乳の酸凝固性に影響をおよぼす要因

レコードナンバー84604論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018331NACSIS書誌IDAN00023171
著者名豊田 正武
山内 邦男
書誌名栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
別誌名Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
栄養・食糧学会誌
榮養・食糧學會誌
発行元第一出版
巻号,ページ27巻・ 1号, p.27-31(1974-02)ISSN00215376
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索引語凝固;酸;乳汁;ひと
引用文献数20
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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