ロース最後部位2節を用いた場合の比重による枝肉組成推定の正確性について

ロース最後部位2節を用いた場合の比重による枝肉組成推定の正確性について

レコードナンバー84858論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20008715NACSIS書誌IDAN00138934
著者名安東 正史
阿部 登
糟谷 泰
山田 渥
書誌名滝川畜産試験場研究報告
別誌名Bulletin of the Takikawa Animal Husbandry Experiment Station
発行元北海道立滝川畜産試験場
巻号,ページ11号, p.1-8(1974-01)ISSN03892271
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索引語食肉
引用文献数18
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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