甘酒製造について (第1報)

甘酒製造について (第1報)

レコードナンバー90347論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007719NACSIS書誌IDAN00038033
論文副題予備試験
著者名大西 利男
書誌名香川県発酵食品試験場報告
別誌名Annual report of the Kagawa Prefectural Fermentation and Food Experimental Station
発行元香川県発酵食品試験場
巻号,ページ63号, p.38-40(1972-03)ISSN03685640
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索引語甘酒;飲料;酒類;食品製造
引用文献数3
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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