ノリつくだ煮の香りに関する試験

ノリつくだ煮の香りに関する試験

レコードナンバー90349論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007719NACSIS書誌IDAN00038033
論文副題ノリつくだ煮の官能検査
著者名塩田 収
ほか3名
書誌名香川県発酵食品試験場報告
別誌名Annual report of the Kagawa Prefectural Fermentation and Food Experimental Station
発行元香川県発酵食品試験場
巻号,ページ63号, p.46-49(1972-03)ISSN03685640
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索引語かおり;官能検査;食品製造;水産加工;のり
引用文献数2
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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