ノリつくだ煮の香りに関する試験
ノリつくだ煮の香りに関する試験
| レコードナンバー | 90349 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00007719 | NACSIS書誌ID | AN00038033 |
| 論文副題 | ノリつくだ煮の官能検査 | ||
| 著者名 | 塩田 収 ほか３名 | ||
| 書誌名 | 香川県発酵食品試験場報告 | ||
| 別誌名 | Annual report of the Kagawa Prefectural Fermentation and Food Experimental Station | ||
| 発行元 | 香川県発酵食品試験場 | ||
| 巻号,ページ | 63号, p.46-49(1972-03) | ISSN | 03685640 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | かおり;官能検査;食品製造;水産加工;のり | ||
| 引用文献数 | 2 | 登録日 | 2011年03月04日 |
| 収録データベース | JASI | ||