しょうゆに添加した Buyl P-hydroxyben-zoae の遊離とその防止法について (補遺)

しょうゆに添加した Buyl P-hydroxyben-zoae の遊離とその防止法について (補遺)

レコードナンバー90354論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007719NACSIS書誌IDAN00038033
著者名竹田 良作
書誌名香川県発酵食品試験場報告
別誌名Annual report of the Kagawa Prefectural Fermentation and Food Experimental Station
発行元香川県発酵食品試験場
巻号,ページ64号, p.18-24(1972-08)ISSN03685640
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索引語安息香酸;醤油;食品添加物
引用文献数3
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

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