純正漬物の製造に関する研究 (第1報)

純正漬物の製造に関する研究 (第1報)

レコードナンバー90358論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007719NACSIS書誌IDAN00038033
論文副題沢庵漬について
著者名三好 英晁
書誌名香川県発酵食品試験場報告
別誌名Annual report of the Kagawa Prefectural Fermentation and Food Experimental Station
発行元香川県発酵食品試験場
巻号,ページ64号, p.52-55(1972-08)ISSN03685640
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索引語食品製造;ダイコン;つけもの
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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