包装資材別による浅煮つくだ煮の貯蔵試験
包装資材別による浅煮つくだ煮の貯蔵試験
レコードナンバー | 90370 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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ALIS書誌ID | ZZ00007719 | NACSIS書誌ID | AN00038033 |
著者名 | 山本 吉朗 藤太 三千代 | ||
書誌名 | 香川県発酵食品試験場報告 | ||
別誌名 | Annual report of the Kagawa Prefectural Fermentation and Food Experimental Station | ||
発行元 | 香川県発酵食品試験場 | ||
巻号,ページ | 65号, p.61-64(1973-10) | ISSN | 03685640 |
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索引語 | 食品製造;水産加工;貯蔵;包装 | ||
引用文献数 | 2 | 登録日 | 2011年03月04日 |
収録データベース | JASI |