ピーナッツ蛋白質に関する研究 (第5報)

ピーナッツ蛋白質に関する研究 (第5報)

レコードナンバー90399論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題コンアラキンIとIIの分子形とサブユニット構造について
著者名四ツ橋 一公
柴崎 一雄
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
日本食品工業学会誌
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ21巻・ 3号, p.122-125ISSN00290394
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索引語グロブリン;蛋白質;分子;落花生
引用文献数6
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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