酔酸菌の生化学的研究 (第3報)

酔酸菌の生化学的研究 (第3報)

レコードナンバー90404論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20012864NACSIS書誌IDAN00205190
論文副題酢酸醗酵中におけるエタノール,アセトアルデヒドおよび酢酸添加の影響
著者名清水 英世
友枝 幹夫
書誌名醗酵協会誌
発行元[出版者不明]
巻号,ページ32巻・ 4号, p.165-167(1974-04)ISSN03675629
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索引語アルコール;アルデヒド;酢酸;生化学;発酵
引用文献数3
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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