牛枝肉格付規格における肉質項目の相互関係と組織学的所見

牛枝肉格付規格における肉質項目の相互関係と組織学的所見

レコードナンバー90493論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007577NACSIS書誌IDAN0014135X
著者名小沢 忍
ほか4名
書誌名畜産技術
別誌名Livestock technology
巻号,ページ226号, p.6-11(1974-03)ISSN03891348
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索引語規格;食肉;品質
引用文献数6
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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