低温に貯蔵した包装牛肉の化学的・佃細菌学的検索

低温に貯蔵した包装牛肉の化学的・佃細菌学的検索

レコードナンバー92253論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005663NACSIS書誌IDAN00195188
著者名小沢 総一郎
ほか4名
書誌名日本畜産學會報 = The Japanese journal of zootechnical science
別誌名日本畜産学会報
日本畜産学会報
Nihon chikusan gakkaiho
Animal science journal
Animal science and technology
発行元Zootechnical Science Society of Japan
巻号,ページ45巻・ 6号, p.327-333(1974-06)ISSN1346907X
全文表示
索引語化学;細菌;食肉;食品衛生;貯蔵;包装
引用文献数12
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat