食品中ナトリウムおよびカリウム含有量の調理による影響 第1報

食品中ナトリウムおよびカリウム含有量の調理による影響 第1報

レコードナンバー92911論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014766NACSIS書誌IDAN00023058
論文副題米の搗精,洗米によるナトリウムおよびカリウム含有量の変化
著者名小野 房子
大松 孝樹
書誌名榮養學雑誌
別誌名栄養学雑誌
The Japanese journal of nutrition
発行元國民榮養部研究會
巻号,ページ32巻・ 1号, p.19-23(1974-01)ISSN00215147
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索引語カリウム;こめ;食品;調理;ナトリウム
引用文献数7
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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