醗酵性調味液について

醗酵性調味液について

レコードナンバー92922論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20012864NACSIS書誌IDAN00205190
著者名森田 日出男
書誌名醗酵協会誌
発行元[出版者不明]
巻号,ページ31巻・ 4/7号, p.353-357(1974-07)ISSN03675629
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索引語調味料;発酵
引用文献数20
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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