酸化防止剤の適正使用に関する研究III

酸化防止剤の適正使用に関する研究III

レコードナンバー93210論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007717NACSIS書誌IDAN00015945
論文副題煮干いわし製造時における酸化防止剤の反復使用法
著者名長谷川 一磨
書誌名茨城県水産加工研究所報告
発行元茨城県水産加工研究所
巻号,ページ5号, p.17-19(1974-06)ISSN
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索引語乾物;魚類;酸化;食品添加物
引用文献数5
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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