魚類液化たんぱくに関する研究(7)

魚類液化たんぱくに関する研究(7)

レコードナンバー93241論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020893NACSIS書誌IDAN00156834
論文副題無機物含量と電気透析による無機物除去
著者名衣巻 豊輔
井関 重夫
杉井 麒三郎
湧口 浩也
書誌名東海区水産研究所研究報告
別誌名水産廳東海区水産研究所研究報告
Bulletin of Tokai Regional Fisheries Research Laboratory
Bull. Tokai Reg. Fish. Re. Lab.
東海水研報
発行元東海区水産研究所
巻号,ページ77号, p.47-53(1973-12)ISSN00408859
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索引語魚類;蛋白質;電気;透析;無機成分
引用文献数21
登録日2011年09月06日
収録データベースJASI

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