青果物貯蔵に関する研究 第2報

青果物貯蔵に関する研究 第2報

レコードナンバー93370論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005635NACSIS書誌IDAN00164184
論文副題ピーマン,ニンジン,ニラ,パセリ貯蔵中の総カロチン量の変化について
著者名高間 総子
斎藤 進
書誌名東京農業大学農学集報
別誌名Journal of agriculture science, Tokyo University of Agriculture
Journal of agricultural science, Tokyo Nogyo Daigaku
東京農大農学集報
東農大農学集報
農学集報
東京農業大学農學集報
発行元東京農業大学
巻号,ページ19巻・ 1号, p.11-15(1974-07)ISSN03759202
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索引語カロチノイド;青果物;セリ科;貯蔵;ニラ;ニンジン;パセリ;ピーマン
引用文献数17
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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