前処理を用いた食品の殺菌法の研究第1報

前処理を用いた食品の殺菌法の研究第1報

レコードナンバー93454論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015280NACSIS書誌IDAN00236503
論文副題耐熱性細菌芽胞の加熱に対する反応について
著者名村上 八郎
書誌名宮崎大学農学部研究報告 = Bulletin of the Faculty of Agriculture, Miyazaki University
別誌名Bulletin of the Faculty of Agriculture, University of Miyazaki
発行元宮崎大学農学部
巻号,ページ20巻・ 2号, p.263-271(1973-12)ISSN05446066
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索引語細菌;殺菌;食品衛生;熱;胞子
引用文献数26
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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