麹の高濃度アルコール生成因子

麹の高濃度アルコール生成因子

レコードナンバー94277論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名林田 晋策
ほか3名
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ48巻・ 10号, p.529-535(1974-10)ISSN00021407
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索引語アルコール;こうじ;発酵
引用文献数15
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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