温州ミカン濃縮果汁製造工程における揮発性香気成分の変化
温州ミカン濃縮果汁製造工程における揮発性香気成分の変化
| レコードナンバー | 94282 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00014810 | NACSIS書誌ID | AN00196191 |
| 著者名 | 今川 紀久子 山西 貞 小鹿 三男 | ||
| 書誌名 | 日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan | ||
| 別誌名 | Nippon nōgeikagaku kaishi 日本農芸化学会誌 | ||
| 発行元 | [日本農芸化学会] | ||
| 巻号,ページ | 48巻・ 10号, p.561-567(1974-10) | ISSN | 00021407 |
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| 索引語 | かおり;果汁;ミカン | ||
| 引用文献数 | 3 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI | ||