温州ミカン濃縮果汁製造工程における揮発性香気成分の変化

温州ミカン濃縮果汁製造工程における揮発性香気成分の変化

レコードナンバー94282論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名今川 紀久子
山西 貞
小鹿 三男
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ48巻・ 10号, p.561-567(1974-10)ISSN00021407
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索引語かおり;果汁;ミカン
引用文献数3
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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