缶詰食品の核酸関連物質 (第1報)

缶詰食品の核酸関連物質 (第1報)

レコードナンバー94300論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題魚肉中の核酸関連物質の測定法
著者名毛利 威徳
ほか3名
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ21巻・ 7号, p.313-317(1974-07)ISSN00290394
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索引語核酸;かんづめ;魚肉
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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