缶詰の缶内面硫化黒変に関する研究 (第1報)

缶詰の缶内面硫化黒変に関する研究 (第1報)

レコードナンバー94303論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題アスパラガス中の腐食因子について
著者名竹内 伊公子
長田 博光
大塚 滋
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ21巻・ 7号, p.329-335(1974-07)ISSN00290394
全文表示
索引語アスパラガス;イオウ;いろ;かんづめ;腐食
引用文献数19
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat