果実およびそ菜類のタンニン成分 (第13報)

果実およびそ菜類のタンニン成分 (第13報)

レコードナンバー94305論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題力ードラン型多糖類13140によるタンニンの吸着
著者名中林 敏郎
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ21巻・ 7号, p.341-344(1974-07)ISSN00290394
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索引語果実;吸着;蔬菜;多糖類;タンニン
引用文献数5
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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