乳および乳製品の熱伝達に関する研究 IV

乳および乳製品の熱伝達に関する研究 IV

レコードナンバー100086論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015197NACSIS書誌IDAN00194822
論文副題特にヨーグルトについて
著者名宮原 晃義
ほか3名
書誌名日本大學農獸医學部學術研究報告
別誌名日本大学農獣医学部学術研究報告
Bulletin of the College of Agriculture and Veterinary Medicine, Nihon University
Research, the Department of Agriculture and Veterinary Science, Nihon University
発行元日本大学農獣医学会
巻号,ページ31号, p.355-373(1974-03)ISSN00780839
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索引語牛乳;乳汁;乳製品;熱
引用文献数10
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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