温州ミカン果汁粉末に関する研究 (第1報)

温州ミカン果汁粉末に関する研究 (第1報)

レコードナンバー100564論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題温州ミカン果汁粉末の水分吸着特性
著者名米安 実
井上 満雄
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ21巻・ 8号, p.384-389(1974-08)ISSN00290394
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索引語果汁;吸着;水分;ミカン
引用文献数21
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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