農産毒詰食品の品質指標に関する研究 (第1報)

農産毒詰食品の品質指標に関する研究 (第1報)

レコードナンバー100568論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題ミカン缶詰のカルボニル化合物
著者名森 光国
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
日本食品工業学会誌
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ21巻・ 9号, p.411-415(1974-09)ISSN00290394
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索引語カルボニル化合物;かんづめ;品質;ミカン
引用文献数11
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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