農産毒詰食品の品質指標に関する研究 (第1報)
農産毒詰食品の品質指標に関する研究 (第1報)
| レコードナンバー | 100568 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ20000202 | NACSIS書誌ID | AN00192587 |
| 論文副題 | ミカン缶詰のカルボニル化合物 | ||
| 著者名 | 森 光国 | ||
| 書誌名 | 日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology | ||
| 別誌名 | Journal of Japanese Society for Food Science and Technology 日本食品工業学会誌 | ||
| 発行元 | 日本食品工業学会 | ||
| 巻号,ページ | 21巻・ 9号, p.411-415(1974-09) | ISSN | 00290394 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | カルボニル化合物;かんづめ;品質;ミカン | ||
| 引用文献数 | 11 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI | ||