食品防腐剤と加熱または放射線照射との併用効果に関する研究

食品防腐剤と加熱または放射線照射との併用効果に関する研究

レコードナンバー100814論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005417NACSIS書誌IDAA0070835X
著者名小嶋 秩夫
書誌名Journal of the Tokyo University of Fisheries
別誌名東京水産大学研究報告
Tokyo Suisan Daigaku kenkyu hokoku
Journal of the Tokyo University of Fisheries
J. Tokyo Univ. Fish
発行元Tokyo University of Fisheries
巻号,ページ60巻・ 2号, p.55-113(1974-03)ISSN00409014
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索引語食品製造;食品添加物;熱;放射線;防腐剤
引用文献数79
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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