筋肉アルカリ性プロテアーゼの研究 IV

筋肉アルカリ性プロテアーゼの研究 IV

レコードナンバー100826論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
論文副題シログチおよびアカカマスとコイの筋肉内アルカリ性ブロテアーゼの諸性質
著者名岩田 和士
小橋 恭一
長谷 純一
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ40巻・ 10号, p.1043-1050(1974-10)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (948KB) 
索引語アカカマス;魚肉;魚類;筋;コイ;プロテアーゼ
引用文献数10
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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