γ一カゼイン画分と他のカゼインの相互作用について

γ一カゼイン画分と他のカゼインの相互作用について

レコードナンバー101226論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名三上 正幸
三浦 弘之
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名日本農芸化学会誌
Nippon nōgeikagaku kaishi
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ48巻・ 11号, p.585-590(1974-11)ISSN00021407
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索引語カゼイン
引用文献数13
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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