柑橘のカロチノイドに関する研究 第9報

柑橘のカロチノイドに関する研究 第9報

レコードナンバー101254論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題CPA剤処理による温州ミカンの着色促進とリコピンの蓄積
著者名梅田 圭司
ほか3名
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
日本食品工業学会誌
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ21巻・ 11号, p.519-523(1974-11)ISSN00290394
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索引語アミン;いろ;カロチノイド;柑橘;ミカン;リコピン
引用文献数12
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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