製麹における破砕古々米の性状

製麹における破砕古々米の性状

レコードナンバー102065論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018273NACSIS書誌IDAN00182798
著者名若林 昭
細川 平太郎
書誌名新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Niigata Food Research Institute
別誌名Report of the Food Research Institute, Niigata Prefecture
発行元新潟県食品研究所
巻号,ページ13号, p.1-5(1974-03)ISSN03695719
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索引語こうじ;こめ
引用文献数10
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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