公害防止のための米菓製造技術の改善に関する研究 第2報

公害防止のための米菓製造技術の改善に関する研究 第2報

レコードナンバー102076論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018273NACSIS書誌IDAN00182798
論文副題原料米の搗精,研米処理と製品々質
著者名斎藤 昭三
ほか5名
書誌名新潟県食品研究所研究報告 = Report of the Niigata Food Research Institute
別誌名Report of the Food Research Institute, Niigata Prefecture
発行元新潟県食品研究所
巻号,ページ13号, p.97-101(1974-03)ISSN03695719
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索引語菓子;公害;こめ;食品製造;品質
引用文献数6
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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