缶詰の缶内面硫化黒変に関する研究 第2報

缶詰の缶内面硫化黒変に関する研究 第2報

レコードナンバー102081論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題トマト果実中の腐食因子について
著者名竹内 伊公子
前淵 絹子
長田 博光
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ22巻・ 1号, p.7-12(1975-01)ISSN00290394
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索引語イオウ;いろ;かんづめ;トマト;腐食;ワサビ
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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