ガスクロマトグラフィーによる「粉わさび」の品質鑑定に関する研究 第5報

ガスクロマトグラフィーによる「粉わさび」の品質鑑定に関する研究 第5報

レコードナンバー102082論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題ヘッドスペース法による簡易品質鑑定法の実用化へのこころみ
著者名小嶋 操
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ22巻・ 1号, p.13-18(1975-01)ISSN00290394
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索引語クロマトグラフィー;香辛料;品質
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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