N-ニトロソジメチルアミン生成に対するL-アスコルビン酸の添加効果

N-ニトロソジメチルアミン生成に対するL-アスコルビン酸の添加効果

レコードナンバー102431論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名河端 俊治
赤築 秀憲
石橋 亨
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ40巻・ 12号, p.1251-1256(1974-12)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (396KB) 
索引語アスコルビン酸;アミン;ニトロシル
引用文献数9
登録日2011年06月21日
収録データベースJASI, AGROLib

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