コイ筋肉アクトミオシンの脱感作について

コイ筋肉アクトミオシンの脱感作について

レコードナンバー102435論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名今野 久仁
関 伸夫
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ40巻・ 12号, p.1277-1284(1974-12)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (696KB) 
索引語魚肉;コイ;蛋白質
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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