ホッケを原料とするフィッシュブロック製造試験(2)

ホッケを原料とするフィッシュブロック製造試験(2)

レコードナンバー102449論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007211NACSIS書誌IDAN00227240
論文副題冷凍貯蔵中の品質について
著者名川合 義春
橋本 健司
加藤 健仁
北林 透
書誌名北水試月報
別誌名Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station
Journal of the Hokkaido Fisheries Scientific Institution
発行元[出版者不明]
巻号,ページ32巻・ 1号, p.10-16(1975-01)ISSN00183504
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索引語魚類;水産加工;貯蔵;品質
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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