鶏肉利用による試作試験
鶏肉利用による試作試験
| レコードナンバー | 102803 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00020705 | NACSIS書誌ID | AN00195530 |
| 著者名 | 米沢 邦夫 | ||
| 書誌名 | 研究報告 | ||
| 別誌名 | Report of Tokusima Food Research Institute 徳島県食品加工試験場研究報告 | ||
| 発行元 | 徳島県食品加工試験場 | ||
| 巻号,ページ | 21号, p.38-40(1973) | ISSN | 03889181 |
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| 索引語 | 食肉;食品製造 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI | ||