すもも飲料の製造に関する研究 第1報
すもも飲料の製造に関する研究 第1報
| レコードナンバー | 102818 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ20009343 | NACSIS書誌ID | AN00244636 |
| 論文副題 | 糖夜を使用した抽出法による各種成分の抽出率と飲料適否の検討 | ||
| 著者名 | 小宮山 美弘 ほか３名 | ||
| 書誌名 | 研究報告 | ||
| 別誌名 | Report of the Institute for Wine and Food Technology Yamanashi Prefecture 山梨県食品工業指導所研究報告 | ||
| 発行元 | 山梨県食品工業指導所 | ||
| 巻号,ページ | 6号, p.75-83(1974-11) | ISSN | 03889297 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | 飲料;スモモ;糖 | ||
| 引用文献数 | 5 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI | ||