切断野菜の鮮度保持に関する研究(1)
切断野菜の鮮度保持に関する研究(1)
| レコードナンバー | 103579 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00018298 | NACSIS書誌ID | AN00007481 |
| 論文副題 | ハクサイに対する切断形熊と保管温度について | ||
| 著者名 | 青柳 光昭 牧野 朗 佐藤 治郎 | ||
| 書誌名 | 愛知県農業総合試験場研究報告. B, 園芸 | ||
| 別誌名 | Research bulletin of the Aichi-ken Agricultural Research Center. Series B, Horticulture | ||
| 発行元 | 愛知県農業総合試験場 | ||
| 巻号,ページ | 6号, p.36-41(1974-10) | ISSN | 03887952 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | 温度;鮮度;蔬流;損傷;ハクサイ;保存 | ||
| 引用文献数 | 9 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI | ||