切断野菜の鮮度保持に関する研究(第1報)
切断野菜の鮮度保持に関する研究(第1報)
レコードナンバー | 103579 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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ALIS書誌ID | ZZ00018298 | NACSIS書誌ID | AN00007481 |
論文副題 | ハクサイに対する切断形熊と保管温度について | ||
著者名 | 青柳 光昭 牧野 朗 佐藤 治郎 | ||
書誌名 | 愛知県農業総合試験場研究報告. B, 園芸 | ||
別誌名 | Research bulletin of the Aichi-Ken Agricultural Research Center. Ser. B | ||
発行元 | 愛知県農業総合試験場 | ||
巻号,ページ | 6号, p.36-41(1974-10) | ISSN | |
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索引語 | 温度;鮮度;蔬流;損傷;ハクサイ;保存 | ||
引用文献数 | 9 | 登録日 | 2011年03月05日 |
収録データベース | JASI |