レコードナンバー	104051	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00008398	NACSIS書誌ID	AN00233979
論文副題	そのタンパク質におよぼす影響
著者名	浜田 巌 丹羽 栄二 中山 照雄
書誌名	三重縣立大學水産學部紀要 = Journal of Faculty of Fisheries, Prefectural University of Mie
別誌名	三重県立大学水産学部紀要
発行元	三重県立大学
巻号,ページ	9巻・ 3号, p.617-625(1974-12)	ISSN	0539998X
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索引語	魚肉;脂質;蛋白質;貯蔵
引用文献数	27
登録日	2011年03月05日
収録データベース	JASI