チーズより分離した酵母の乳酸菌生育におよぼす影響

チーズより分離した酵母の乳酸菌生育におよぼす影響

レコードナンバー104749論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005663NACSIS書誌IDAN00195188
著者名山内 邦男
ほか3名
書誌名日本畜産學會報 = The Japanese journal of zootechnical science
別誌名日本畜産学会報
日本畜産学会報
Nihon chikusan gakkaiho
Animal science journal
Animal science and technology
発行元Zootechnical Science Society of Japan
巻号,ページ46巻・ 2号, p.73-80(1975-02)ISSN1346907X
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索引語酵母;チーズ;乳酸菌
引用文献数16
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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