しょうちゅう乙類の香味改良に関する研究 第1報

しょうちゅう乙類の香味改良に関する研究 第1報

レコードナンバー110418論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00011277NACSIS書誌IDAN00381772
論文副題自ぬかを原料とした製造試験
著者名酒井 達也
ほか3名
書誌名愛知県食品工業試験所年報
別誌名Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefecture
年報
発行元[愛知県食品工業試験所]
巻号,ページ15号, p.6-12(1975-03)ISSN03887758
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索引語かおり;酒類;ぬか
引用文献数4
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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