腎疾患治療食の調理法によるカリウム含量の変化について

腎疾患治療食の調理法によるカリウム含量の変化について

レコードナンバー110445論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018331NACSIS書誌IDAN00023171
著者名薬師寺 幾代
桧垣 芳子
書誌名栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
別誌名Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
栄養・食糧学会誌
榮養・食糧學會誌
発行元第一出版
巻号,ページ28巻・ 2号, p.67-77(1975-04)ISSN00215376
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索引語カリウム;食餌;腎;調理
引用文献数20
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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