レコードナンバー	111115	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ20005595	NACSIS書誌ID	AN00037573
論文副題	アミノカルボニル反応による生成
著者名	林 建樹 並木 満夫
書誌名	化学と生物
別誌名	生命・食糧・環境 : 日本農芸化学会会誌 バイオサイエンスとバイオテクノロジー
発行元	東京大学出版会
巻号,ページ	13巻・ 6号, p.361-363(1975-06)	ISSN	0453073X
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索引語	アミン;化学;褐変;カルボニル化合物
引用文献数	3
登録日	2011年03月05日
収録データベース	JASI