大豆の複合体(第3報)
大豆の複合体(第3報)
| レコードナンバー | 112011 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
|---|---|---|---|
| ALIS書誌ID | ZZ20000202 | NACSIS書誌ID | AN00192587 |
| 論文副題 | 大豆食品中のプロテオリピドについて | ||
| 著者名 | 佐々木 正治 ほか３名 | ||
| 書誌名 | 日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology | ||
| 別誌名 | 日本食品工業学会誌 Journal of Japanese Society for Food Science and Technology | ||
| 発行元 | 日本食品工業学会 | ||
| 巻号,ページ | 22巻・ 7号, p.309-313(1975-07) | ISSN | 00290394 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | 食品;ダイズ;蛋白質 | ||
| 引用文献数 | 6 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI | ||