日本型米およびインド型米のパーボイル処理の効果について

日本型米およびインド型米のパーボイル処理の効果について

レコードナンバー120010論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014546NACSIS書誌IDAN00199779
著者名荒井 克祐
Raghavedra Rao S N
Desikachar H S R
書誌名熱帯農業
発行元熱帯農業研究会
巻号,ページ19巻・ 1号, p.7-14(1975-10)ISSN00215260
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索引語こめ;食品製造
引用文献数16
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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