魚卵の発色に関する研究(19)

魚卵の発色に関する研究(19)

レコードナンバー120711論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007211NACSIS書誌IDAN00227240
論文副題塩カズノコ処理中の白濁化防止
著者名福見 徹
加藤 健仁
臼杵 睦夫
書誌名北水試月報
別誌名Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station
Journal of the Hokkaido Fisheries Scientific Institution
発行元[出版者不明]
巻号,ページ32巻・ 10号, p.37-48(1975-10)ISSN00183504
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索引語いろ;塩蔵;魚卵;魚類;水産加工
引用文献数1
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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